Le specialità gastronomiche termitane non si discostano molto dalla cucina tipica del Palermitano, ma le poche variazioni rendono comunque particolari molte pietanze. Uno dei piatti piu caratteristici sono le "lasagne cacate" preparate con ricotta e salsiccia e servite soprattutto in periodo di carnevale.
L'estro, d'altra parte, pare essere una qualità speciale dei termitani: uno dei piu rinomati gelatai della zona è noto non solo per la bontà dei suoi gelati ma anche per le inusitate forme che a loro conferisce quali piatto di spaghetti al pomodoro o bistecche.La fantasia e l'abilità sono caratteristiche anche degli artigiani: nelle botteghe si acquistano pregevoli sculture in tufo, incisioni su vetro, manufatti in vimini e splendidi oggetti in ferro battuto. Questi ultimi ricalcano spesso modelli antichi: si trovano, ad esempio, deliziose cullette in ferro che dondolano su apposite, artistiche strutture.
In ultimo, se cercate un po di vero colore siciliano, vi consigliamo una passeggiata lungo la via Bagni, ribattezzata via Verdura e sede di un mercato giornaliero di cibo e abbigliamento.